Teknik Memasak Dengan Mendidihkan Secara Perlahan-lahan Dinamakan

Teknik memasak dengan mendidihkan secara perlahan-lahan dinamakan simmering. Simmering adalah teknik memasak dengan merebus bahan makanan dalam cairan, seperti air atau kaldu, pada suhu rendah hingga sedang, yaitu sekitar 85-95 derajat Celsius. Sebelum memasak, pastikan bahan yang akan digunakan telah disiapkan dengan baik. Cuci bersih daging, tulang, ataupun kacang-kacangan yang akan dimasak. Gunakan panci berukuran besar dan api kecil agar suhu tetap stabil dan tidak cepat naik. Jangan lupa tambahkan bumbu dan aduk sesekali agar rasa merata. Cek kematangan bahan secara berkala dan hati-hati saat mengangkat panci agar tidak terkena percikan air panas. Keuntungan memasak dengan teknik mendidihkan secara perlahan-lahan adalah makanan menjadi lebih lembut dan rasanya lebih meresap karena bumbu meresap ke dalam daging atau bahan makanan lainnya.