Teknik memasak yang mengandalkan api panas terkenal di berbagai negara dan memiliki banyak variasi. Teknik ini menjadi bagian dari budaya makanan di berbagai negara. Dalam teknik ini, makanan dimasak dengan cara dipanggang, dipanggang dengan api kecil, atau dimasak dalam panci tertutup dengan api panas yang rendah dan lama .
Salah satu teknik memasak yang paling umum dan populer dalam teknik memasak yang mengandalkan api panas adalah grilling atau panggang. Grilling melibatkan memasak makanan di atas api yang terbuka dan panas, sering kali menggunakan bara api atau arang sebagai sumber panas.
Teknik memasak dengan arang atau biasa disebut teknik barbeque adalah teknik memasak yang mengandalkan api panas. Teknik ini banyak digunakan di negara-negara seperti Amerika Serikat, Australia, dan Brasil. Pada teknik ini, makanan dimasak dengan cara dipanggang di atas bara api yang sudah dipanaskan.
Semoga membantu!
